簡単に作れておいしい料理のレシピ

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便利食材紹介コ−ナ−
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  • とり肉とキノコ（シイタケ、マイタケ）のホイル包み。
    ホイルに鶏肉、きのこをのせ、味の素をふり、包む。蓋をしたフライパンで7分以上、食べるときに、ホイルを破り、レモンと醤油をかければOK！
  • とっても簡単なのに、すご−く美味しいハンバ−グ
    便利なものを紀ノ国屋で見つけました。ハチ食品の    炒めたまねぎ（レトルト）というものです。上質の牛ひき肉とピザ用チ−ズそして炒めたまねぎを好みの分量でよ−く混ぜて焼くだけ、一度ためしてみて・・
  • 中華風卵丼
    ふかひれスープの素を、水を少なめにして作る。2〜3個のとき卵入れて、
    火を止める。あったかい御飯にかけ、メンマ辣油味やわらぎをトッピング。
    具に小さく切ったキノコ、エビ、白身の魚を加えると、さらにおいしい。
  • 簡単あっさり海草サラダ**
    食用油とポンズ醤油を混ぜた手作り和風ドレッシングを細切り昆布にかけるだけ
    コショウやゴマなど加えるとさらに本格的、用途に応じて食用油をシソ油（炎症の起こりにくい体になる）、「エコナクッキングオイル」（体に脂肪がつきにくい）に替えることも出きます。
  • 簡単スパゲティミートソース
    挽肉とみじんきり玉葱を油で炒める。水を加え、ハヤシライスのルー（固形）を
    入れて少し煮込むだけ。
  • ムサカ風
    輪切りにしたなすを炒め、塩こしょうする。（１）
    （１）を耐熱容器にいれ、その上に簡単ミ−トソ−ス（上記）とピザ用チ−ズをのせる。そしてオ−ブンorオ−ブント−スタ−に入れチ−ズが溶ければ出来上がり。
  • かぼちゃのサラダ
    かぼちゃの皮をところどころ薄くむき、一口大に切る。ラップに包み、やわらかくなるまで、レンジに入れる。レンジの中で少し蒸らすのがこつ。
    マヨネ−ズに生クリ−ムを加えたソ−スでかぼちゃを和える。
    レタスを敷いたお皿にのせ、薄切りア−モンドをフライパンでこんがりロ−ストしたものをトッピング。
  • 大きなスプーン1本で出来る海鮮丼
    ねぎトロ用マグロのパックを用意して、大匙一杯位のマヨネーズ、ワサビ小匙一杯位と醤油適量を加えて混ぜ、炊き立ての御飯の上にスプーンでのせ、残ったスペースにイクラをのせるだけ。
    その他、白身の魚、刺身用タコ、イカやたらこを刻んで乗せてもさらに豪華です。
  • たらこスパゲティ
    バター（大さじ２）は室温においてやわらかくします。スバゲティ（２００ｇ）は茹で始め、その間たらこ１腹（２腹でも可）からスプーンで身を取り出し、バターとよく混ぜます。あとは茹で上がった熱々のスパゲティーに混ぜ合わせます。最後に山のようにたっぷり もみノリ（なければ味付けノリの千切りを）のせて出来上がり。たらこの変わりにめんたいこでもおいしいです。
  • めんたいこと万能ねぎの混ぜご飯
    .めんたいこ１腹の薄皮からスプーンで身を取り出し、お酒小さじ２を加えほぐします。万能ねぎは小口切りにします。あとは炊き立てご飯（４００ｇ程）に混ぜるだけ。
  • あおじそとじゃこの混ぜご飯
    青じそ８枚を千切りにします。あとは、ちりめんじゃこ（大さじ２）と塩少々と共に炊きたてご飯（４００ｇ程）に混ぜるだけ。簡単でしょ？
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便利食材紹介コ−ナ−

炒めたまねぎ　　

販売者・ハチ食品

100ｇのレトルトパックで、紀ノ国屋のカレ−ルウコ−ナ−付近で見つけました。カレ−、シチュ−、ス−プ、ハンバ−グ等に入れると、驚くほどコクがでます。

冷凍さぬきうどん

製造者・加ト吉

讃岐うどんの本場、香川県で育った私がお薦めいたします。ただお湯でほぐれるまでゆでるだけで、本場の手打ちうどんと遜色のない味。我が家の冷凍室に常備しています。

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